自從上月到過莆田吃紅菇菜，向媽媽大力推介，她總是不停說我只顧與朋友「自私食」，所以這天專程帶她們到來，點選相同菜式，以免他們吃醋。
說實，我也希望他們吃得健康，論營養價值高，紅菇富含蛋白質、碳水化合物、礦物質、維生素B、D、E等，有美容養顏，滋陰補腎的功效，非常適合兩老享用。
蝦苗拌頭水紫菜
個人很喜歡這個冷盤，味道微酸，而且水紫菜內還加了蝦苗，加上麻油及黑醋等調味，非常醒胃。
酥炒芋芯
芋芯外層加了糖漿，入口酥脆，味道香甜，芋芯粉綿，讚。
芋芯外層加了糖漿，入口酥脆，味道香甜，芋芯粉綿，讚。
百秒黃花魚
絕對是必點菜式，以100秒將黃花魚煮熟，魚肉入口超嫰滑，魚香味濃，很鮮甜。
絕對是必點菜式，以100秒將黃花魚煮熟，魚肉入口超嫰滑，魚香味濃，很鮮甜。
莆田滷麵
滷麵份量足，大概足夠3-4人享用，而麵內除了有鮮蝦，還有蜆肉等配料，滷濕有點濃稠，但容易掛麵， 鮮味十足。
滷麵份量足，大概足夠3-4人享用，而麵內除了有鮮蝦，還有蜆肉等配料，滷濕有點濃稠，但容易掛麵， 鮮味十足。
紅菇燉土雞
廚師用上肥雞來燉湯，所以湯底有點油，不過，雞香味濃，帶有陣陣菌香，除了適合這個季節喝，滋潤又補身。
廚師用上肥雞來燉湯，所以湯底有點油，不過，雞香味濃，帶有陣陣菌香，除了適合這個季節喝，滋潤又補身。
莆田
尖沙咀彌敦道118-130號美麗華廣場2期2樓269-270號舖
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