平日吃火鍋放題嫌時間有限，不夠盡興，這天就來到寶哥火鍋味館，試試特長3小時高級火鍋放題。
餐廳由火鍋界猛人寶哥親自主理，每日都日出而作，以新鮮食材及為大家搜羅城中靚料。
湯底選擇極多，包括: 特色潮卅湯、猴頭菇鯊魚骨湯、海鮮冬陰功湯、銀杏胡椒豬肚湯、招牌寶寶雞煲、香茜皮旦魚骨腩湯等，而我點了蕃茄牛腩湯，湯頭清甜，帶有蕃茄及牛肉香味。
套餐包括6款升級版刺身 + 7款特選海鮮 + 靚牛拼盤 + 日本稻庭烏冬。
升級版刺身有八爪魚、赤身、響縲、北寄貝、日本帶子、日本甜蝦等，個人最愛日本帶子，厚身鮮甜，八爪魚口感煙韌，甜蝦蝦身白裡透紅，入口粘粘的，味道甜美。
特選海鮮每一款都非常吸引，包括鮑魚、龍躉腩、帶子、青口、生蠔、海蝦等等，海蝦超級彈牙，生蠔肥美，鮮味十足，帶子大大隻，非常爽甜。
另外，餐廳仲有70多款任食配料選擇，例如: 本地牛坑腩、本地黑柏葉、甘香為大本地牛峰 、百花鹽油條、汕頭牛筋丸、魚腐。
必食特級墨汁墨丸，丸丸內放有墨魚粒粒，口感爽彈，而手打牛丸亦係推介配料之一，入口軟滑，牛肉味濃。
而放題時段，所有飲品、酸梅湯、竹庶茅根水、啤酒、紅白酒都係任飲。
寶哥
火鍋味館 佐敦長樂街8號文興樓地下至2樓
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