2018年8月6日 星期一

【♥ 六両三 ♥】地道牛肉麵



一直都很愛吃台灣牛肉麵,早前來到位於尖沙咀「六両三」開餐,據說店主是台灣人,開店前曾回台灣偷師,所以能煮出一手地道的牛肉麵及滷肉飯。

 
 

餐廳的裝修帶點日式風情,就像居酒屋一樣,而上面更掛著一個個小燈龍,寫著古早味、牛肉麵、滷肉飯等字眼。
 

滷肉飯
滷肉飯非常抵食,白飯裝得滿滿,大大碗,上面灑上滷肉汁,而滷肉更選用五花腩,炸過過用紅葱炒香,味道甘香入味,而飯粒入口煙韌,但又不會糊,配上兩片酸蘿蔔,中和五花腩的膩滯感,非常好味。

滷蛋溏心蛋
滷蛋就像冰鎮過一樣,入口冰涼,蛋白軟滑不硬。 




川味紅燒牛肉麵
湯底味道非常濃厚,據說廚師用上10斤牛筒骨熬至少30小時而成,不加味精,原汁原味。。個人認為湯底帶有淡淡的牛骨及藥材香味,但味道不重,味道鮮甜。而牛腱肉牛肉味道濃郁,口感香腍,肉質有彈性,配上由本地麵廠製作的粗麵條,口感煙韌彈牙,咬口十足。   



牛筋麵
牛筋份量足,口感煙韌彈牙,帶有重重的膠質感,但不算很入味。 



冬瓜茶
冬瓜茶的味道甜甜的,帶有芳香的冬瓜茶香味,於夏天喝一杯,感覺非常消暑。



六両三
尖沙咀宜昌街3號地下


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